Hvort sem þú gerir Barbecue dregið svínakjöt samlokur, setið á hamborgarasósu BUN með fullt af barbecue sósu, eða Mexican carnitas, setið tortillur með avocados og sýrðum krem, þú þarft fyrst að elda öxlina lengi yfir lágum hita, annaðhvort í ofninum eða á helluborði þakið vökva. Eftir tvo til fjóra klukkutíma, fer eftir stærð af the steikt, kjötið fellur af bein, tilbúinn til að vera dreginn í sundur með höndunum og umbreytt í hrífandi aðalrétt samlokur.
Sækja Súpur og stews

Chili með eða án baunir, pulsur og svínakjöt súpa, eða grænmeti og svínakjöti plokkfiskur með öl eru nokkrar af súpu og plokkfiskur valkostina með stewed svínakjöt öxl. Skerið svínakjöt í teninga, brúnn það og þá malla það nær með vökva, bæta við fleiri efni á síðustu 20 til 45 mínútur að elda. Krydd og önnur innihaldsefni sem vinna vel í svínakjöt súpur og stews eru ma European-stíl Allrahanda, Mace og epli; Indian keim af karrý, hvítlauk og jógúrt; og Asíu-innblástur grænt chilies, hvítlauk og hnetum.
Hrærið-Fries með svínakjöti öxl sækja

Svínakjöt öxl Stir-franskar eru þau með asískum-innblástur keim af kínversku fimm -spice duft og hoisin sósu, til þeirra sem eru með þýskum keim af beikoni, sinnepi og sauerkraut. Í báðum hrærið-seiði, byrja með svínakjöti skera í bita stærð teningum og browned þar til það er eldað í gegn. Stilltu svínakjöt hliðar, elda einhverjar grænmeti, hrærið í vökva og að lokum, bæta svínakjöt aftur til pönnu til reheat. Þjóna Asian hrærið-steikja í jöklasalati bolla og þýska-stíl fat yfir ristuðum kartöflum eða núðlum.
Steiktu öxlina

Á meðan a Nautalund steikt kokkar hraðar en öxl, öxl hefur meira earthy svínakjöt bragði, sérstaklega ef þú elda bein í steikt. Elda steikt í um 30 mínútur á pund þar til kjötið fer að falla burt bein þegar þú draga það með gaffli - það mun vera vel yfir ráðlagðan örugga matreiðslu hitastig 165 gráður Fahrenheit. Berið steikt með gulrótum og kartöflum sem hafa eldað hlið eða glerung á steikt eins og þú myndir skinku.