Að vísu, pylsur úr blóði gæti hljóð eins svoleiðis vampíra staf á sjónvarpið gamanmynd gæti leitt yður til lautarferð. Staðreyndin er meira mundane. Blood er mjög nærandi. Í mörgum menningarheimum, var það jafnan eldað fyrir öryrkjar. Eins og eggjahvítu, það inniheldur nóg prótein til að stífa upp fallega þegar það er eldað. There ert margir afbrigði á blóð pylsum þema. Franska Boudin noir inniheldur svínakjöt og svínakjöt fitu, sem og blóð. Korean fljótlega Dae oft tekur hrísgrjón eða sætar núðlur kartöflur og filler, en hafrar eru algengar í & quot; svörtum puddings & quot; að fælt ferðamenn á morgunverðartíma í Bretlandi Morcilla er í stórum dráttum svipuð þessum, en hefur eigin sérkenni hennar.
spænska Morcilla

Canonical útgáfur af spænsku-stíl morcilla Dæmigert innihalda svínakjöt fitu með blóði, og stundum svínakjöt öxl eins og heilbrigður. Flest uppskriftir eru meðal lauk, og svæðisbundin afbrigði fella bindandi eða bragðefni efni eins og hrísgrjón, möndlum eða furuhnetum. The spicing einnig mismunandi eftir svæðum, venjulega meðal heitum kryddum svo sem kanil eða múskat auk ríkulega bragðbætt spænsku papriku. Wet útgáfur af pylsum verður ladled í hlíf gegnum trekt, en Morcilla með hrísgrjónum og önnur bindandi innihaldsefni er stundum fyrirtæki nóg til að fara í gegnum hefðbundna pylsum stuffer.
Latin American Morcilla sækja

Tilbrigði Morcilla eru gerðar um latneska heim - frá Puerto Rico í gegnum Mið-og Suður-Ameríku. Eins og útgáfur sem gerðar eru af spænskum forfeðrum sínum, verið þessir áhugaverðir form Morcilla. Sumir eru gerðar nánast eingöngu með blóði, á meðan aðrir eru ma sterkjurík fylliefni, svínakjöt fitu eða hakkað svínakjöt öxl. Einn Greina einkenni er að Latin útgáfur eru yfirleitt kryddað minna en spænska fé þeirra, þannig fókus þétt á ríka bragðið af blóði sjálfs.
Finding og nota Morcilla

Ef þú býrð að svæði með virkan Latin samfélag, það er líklega fyrsti staðurinn til að leita að Morcilla. Markaðir og delis má selja nokkur vörumerki, sérstaklega ef þeir þjónusta viðskiptavini frá mörgum löndum heimili. Ef þú ert heppinn, þú might finna slátrara sem gera eigin frá grunni. Spænska Morcilla má finna í upscale sælkeraverslanirnar og Gourmet matvöruverslunum, eða panta frá netinu birgja. Hlutar eða tengla Morcilla má eldað í heilu, en þeir eru yfirleitt sneið til steikingar og grilling svo yfirborð getur stökkt. Á Spáni Morcilla er oft steikt í ólífuolíu, en það gerir líka flavorful viðbót við súpur eða stews, hrísgrjón eða baun diskar.