Natural pylsa hlíf eru veitt af sjálfu dýrinu, í formi þörmum og öðrum nooks og crannies finnast í meltingarfæra. Algengustu fjölbreytni eru HOG garnir, sem veita umbúðir fyrir sameiginlegum pylsur eins og bratwurst eða ensku-stíl & quot; púðurkerlingum. & Quot; Stærri og smærri hlíf eru tína ax frá áma, nautgripum og jafnvel lömb, með hvor með hefðbundnum uses. Natural hlíf, almennt, eru alltaf til manneldis. Þú getur valið að borða þá eða ekki, allt eftir pylsum og eigin hentar.
Pressuðu Collagen sækja

pressuðu hlíf kollagen er auðveldara fyrir sausagemakers að vinna með, vegna þess að ólíkt mjög viðkvæmar náttúrulegum hlíf - sem þurfa saltvatn og kæling - pressuðu hlíf kollagen eru seldar þurr og hægt að geyma á hilluna þar sem þeir þörf. Kollagen er mynd af bandvef sem á sér stað náttúrulega í kjöti, brjóta niður eftir langan elda til að mynda á gelatín sem gefur pottinn steikt eða dreginn svínakjöt auðlegð sinni. Til að gera pylsa hlíf það er að þvinguð í gegnum hringlaga stutt á, síðan þurrkuð og þjappað samfellanlegu-stíl í að þétt crinkled tjakki. The kollagen rehydrates og mýkir þegar pylsan er fyllt og hlíf eru alveg ætur.
Artificial fóðringum sækja

Eitt vandamál með náttúrulegum hlíf er að í stærri stærðum, dýr hafa tilhneigingu til að hafa aðeins hóflega lengd falið í líffærafræði þeirra. Þeir stór stærðir - yfirleitt finnast í deli kjöt, og einnig á sumum spólu gerð pylsur - eru oft framleidd tilbúnar fyrir nútíma meatpackers. The hlíf eru úr mörgum efnum, en eru yfirleitt einhvers konar foodsafe plasti. Þeir verja pylsu með loftþéttum lag sem heldur út bakteríur og mold gró, en það er ekki ætlað að vera eldað. Þessi tegund af hlíf er alltaf fjarlægður áður en pylsa er eldað eða borðað.
Vitandi hvað þú hefur fengið sækja

Ef þú ert ekki reyndur elda eða pylsa aficionado, það getur stundum verið erfitt að segja ýmsar hlíf sundur. Fresh pylsur eru tiltölulega auðvelt, vegna þess að þeir eru ætlað að vera eldavél og etið með hlíf á stöðum. Þeir nota náttúruleg eða pressuðu-kollagen hlíf sem elda og brúnt fallega. Með stærri pylsur, gætir þú þurft að fjarlægja lítið stykki af the hlíf til að prófa það. Ef það er sýnilega plast, eða of erfitt að tyggja, það er ólíklegt að það var ætlað til að borða. Fjarlægja og henda það með góðri samvisku, en elda pylsu.