Top umferð nautakjöt steikt kryddað með salti, pipar, hvítlauk og lauk duft er best seared fljótt á báðir aðilar í heitum pönnu áður elda hægt í ofni. Þegar seared, það fer í 325-gráðu Fahrenheit ofni 30 til 35 mínútur á pund eða þar til innra hitastig nær 145 F á kjöt hitamæli. Á þessum tímapunkti, steikt verður miðlungs gert og fullkominn fyrir sneið. Ef þú vilt kjöt þitt vel gert, eða vilja til að þjóna rifið grillið nautakjöt samlokur, halda áfram að elda þar til steikt er gaffal blíður.
Matreiðsla Barbecue Top Round í Slow eldavél sækja

afgangs efst umferð steikt er fljótt breytt í grillið nautakjöt fyrir samlokur. Þú þarft aðeins að hita sneið eða rifið nautakjöt í grillið sósu yfir lágum hita eða í örbylgjuofni.
Undirbúningur samlokur sækja

Þegar kjötið hefur verið eldað í í sósu, það gæti verið fljótandi fitu á yfirborði við sósuna. Einfaldlega Lögð það burt eða drekka það upp með hreinum pappír handklæði. Skeið kjöt á kljúfa Kaiser rúllum eða hamborgara baunir og toppur með meiri grillið sósu. Þú getur bætt við skeið af Hrásalat eða borða þá látlaus.