Hvernig til Gera Stroganoff með afgangs steikt (8 Steps)

Stroganoff er frábær leið til að kynna leif steikt í glæsilegri nýjum búningi. Varlega upphitun safaríkt eldað nautakjöt í köldum silkiness af sýrðum rjóma sósu heldur blíður og rakur og þegar það var ferskur eldað. Bæta við earthiness á sneið sveppum og mjúkur rúmi ferskur soðnum egg núðlur og að þú hafir fengið eitt pönnu máltíð ríkur og traustvekjandi nóg að gera jafnvel kastala líða eins og heima. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf kokkur sækja pottinum
salt
egg núðlur
Colander
Olive olíu eða smjöri sækja Skillet
Laukur, skrældar og slivered sækja Sveppir, þvo og sneið
Seasonings
Nautakjöt seyði
Cognac eða marsala, valfrjálst sækja Sýrður rjómi
Leiðbeiningar sækja

1. Skerið leif steikt þína mjög lauslega yfir kornið. Láttu sneiðar ná stofuhita á borðið á meðan þú undirbúa restina af fat.
   

2. Koma pott af söltu vatni til Rolling sjóða yfir háum hita. Bæta egg núðlur og hrært til að halda þeim frá stafur til the botn af pottinum eða til hvers annars. Elda núðlum fyrir 7 til 9 mínútur eða þar til þeir eru mjúkir, en ekki mushy. Holræsi núðlum og henda þeim með smá ólífuolíu eða smjöri til að halda þeim frá stafur saman eins og þeir kólna.
   

3. Hitið smá ólífuolíu eða brætt smjör í miklum pönnu yfir miðlungs hita. Hitið smjör, hrært þar til það er alveg bráðnað og freyðandi.
   

4. Hrærið lauk og elda þær þar til þeir eru hálfgagnsær, um 5 mínútur. Bæta klofnaði eða tvær af hvítlauk ef þú vilt, þó það sé ekki venjulega notað.
   

5. Bæta lauslega sneið sveppum og snúa hitann-hár. Ef þú ert að þrýsta á tíma, elskan Bella sveppir eru hraðar vegna þess að þeir gefa út ekki eins mikið fljótandi og því brúnn hraðar. Tímabil pönnu með salti og pipar eftir smekk. Cook sveppir, hrærið þá stundum, þar til allur vökvinn út hefur eldað burt, um 10 og 15 mínútur.
   

6. Bæta nóg nautakjöt seyði til ríkulega ná sveppum. Flavor soðið með heilbrigðum skvetta af koníaki eða Marsala að hjálpa vökvanum draga og bæta dýpt. Rautt eða hvítt vín mun einnig vinna í klípa, þó að þú getur skilið áfengi út alveg ef þú vilt. Koma seyði til krauma, kveikja á hita niður og láta seyði draga um helming.
   

7. Settu nautakjöt lengjur í minni seyði. Kryddið með kryddi og jurtum eins Dijon eða þurrkuðum sinnepi, steinselju, dill og hvísla af múskati. Hrærið nautakjöt þar til það er vel húðaður með minni seyði.
   

8. Hrærið sýrðum rjóma og blanda varlega því í soðið þar til það er vel tekin og heitt í gegn. Leiðrétta krydd og þjóna strax yfir egg núðlur.