A heild rump steikt, eða neðst umferð, vega um £ 14 og kemur frá the bak fótur og lend svæði stýra. Hins vegar er ólíklegt að þú munt finna steikt þetta stór í matvöruverslun nema þú sérstök röð það. Flest lend roasts er skipt í smærri hluta - að jafnaði á milli 4 og 7 pund. The rump steikt hefur samræmda rétthyrnd lögun sem gerir aðlaðandi pottinn steikt. Hins vegar er erfitt skera af kjöti sem þarf sérstakrar varúðar til að koma út áferð þess og bragð.
Hversu mikið á að kaupa sækja

lend steikt er halla skera það hjartarskinn 't skreppa mikið á matreiðslu. Enn, þegar kaupa rump steikt, ættir þú ætlar 1/4 til 1/2 pund á mann. Hversu mikið þú þarft veltur að hluta til á því hvernig þú ert að undirbúa steikt. Ef þú ert að skera það í plokkfiskur og þjóna það með grænmeti, mun það fara lengra en ef þú ert að þjóna það allt sem steikt.
Í ofn sækja

Flestir rump roasts eru skera að þægilega fæða fjölskyldu af fjórum í sex. Kaupa tvo roasts eða sérstakar panta steikt fyrir stærri hópa. Sama stærð steikt, munt þú finna það fjölhæfur skera. Braised með beikoni, sveppum og rauðvíni, rump steikt gerir fínt nautakjöt Burgundy. Þú getur tæta það og nota það sem fyllingu fyrir burritos samlokum eða salöt, eða skera það fyrir plokkfiskur kjöt. Þar rump steikt er ekki með mikið af fitu, það er ekki alveg eins flavorful og chuck steikt. Bæta fyrir þetta með því að elda það með fullt af kryddi og bragðmiklar grænmeti.