Laukur, blaðlaukur, vorlauk, hvítlauk og skalottlaukur eru allt hluti af Allium fjölskyldu . Þó ekki öll Allium perur eru til manneldis, vissulega eru þessar. Eins og blómi rifbein kokkar, laukur sweeten og snúa gullna lit.. Bæta við nokkrum auka lauk á pönnu og gera laukur kjötsafi með pönnu drippings. Afhýða lauk og fjarlægja rót og stafa lýkur. Skerið stór laukur í ársfjórðungum. Smærri laukur getur verið vinstri í heilu lagi. Blaðlaukur tilhneigingu til að fela sand og óhreinindi meðal lag þeirra. Klippa burt harðri dökk grænn stilkur og á rót enda. Skerið langsum í tvennt og halda helminga með vatni til að skola burt grit og óhreinindi. Skalottlaukur þarft skinn þeirra og rætur fjarlægt. Skera burt rætur hvítlauk höfuð, kjarr og roast heild.
Perfect Kartöflur sækja

Ekki mikið gengur betur með blómi rifbein en brenndar kartöflur. Gera ofn þinn gera tvöfalda skylda með steiktu kartöflum með steikt. Surprise Diners með úrval af litríkum kartöflum eins og fjólublátt seiði, elskan rauðum kartöflum, Yukon gull og jafnvel bláum kartöflum. Kjarr kartöflur, en ekki hýði ekki þá - sumir afbrigði af lituðum kartöflum hefur aðeins lit í húð, ekki hold. Kartöflur þurfa aðeins um klukkutíma steiktu tíma, svo að bæta við helsta skurðinn þegar það er 60 mínútna fjarlægð frá því að vera lokið. Dreifið jurtum eins og steinselju, tarragon eða rósmarín yfir kartöflur.
Rowdy rótargrænmeti sækja

Í sætleik af gulrótum og parsnips viðbót við sterka djörf bragð af helsta rifbein. Aðrar rótargrænmeti eins og rófur, gulrófur og radísur bæta smá kryddi. Já, radísur má eldað. Þeir verða aðeins meira þroskaður en þegar hrár. Bright rauðrófur bæta lit til ristuðu grænmeti fjórsund. Kjarr minni beets vel, en ekki hýði ekki, þannig að rófa er ekki blæðir rauðu. Hnúðkál og fennel eru hálf-rótargrænmeti, æti & quot; rót & quot; reyndar vex ofanjarðar. Hnúðkál bragðast eins og kross á milli grænum baunum og sumar leiðsögn. Fennel hefur lakkrís bragð. Bæta grænmeti á roasting pönnu um klukkustund áður en steikt er gert
Sveppir -. Sérflokki
þeirra

Sveppir og nautakjöt eru passa gerði í himnaríki. Hins vegar roasting þornar sveppum frekar fljótt. Bæta á síðustu 30 mínútum af steiktu tíma. Choices eru ma hvítt hnappinn, portobello, ostru, chanterelle og shitake. Taktu stafar af shitake sveppum sem þeir eru of erfitt að borða. A Orð til hinna vitru, ekki nota villisveppum nema þeir hafa verið nýttir af sérfræðingi. Sumir stofna eru eitruð.