Tamales eru gerðar með því að dreifa bragðmiklar fyllingu milli lag af Masa eða cornmeal Fellibylur, og umbúðir sem heild samsuða í þurrkuðum korn hýði. The Tamales eru rauk í gufuskipsins körfu ofan á eldavélinni þar til Masa er eldað í gegnum og Fyllingin er heitt - að jafnaði á milli 45-90 mínútur, allt eftir fjölda tamales og tegund fyllingu. Þessi rök hita aðferð tryggir að Tamales elda hægt þannig að þær séu rök, blíður og flavorful. Þú getur bakað tamales í ofni, en ekki nota þurr-hita aðferð, sem mun þurrka þá út.
Í ofni sækja

Að elda tamales í ofninn, setja rekki í the botn af bökunarplötu. Fylltu á pönnu með 1 1/2 tomma af sjóðandi vatni og dreifa tamales á rekki. Þú getur stafla tamales ofan á annan ef þú hafa a einhver fjöldi. Cover á pönnu með loki eða álpappír og baka í tamales í ofni stillt á 375 gráður Fahrenheit. Athuga tamales á 20 mínútna fresti eða svo og bæta meira vatn ef þörf krefur. Ekki leyfa pönnu til að keyra þurr. The Tamales er gert þegar þeir draga burt auðveldlega frá korn hýði eða þegar þeim finnst þétt, ekki mushy - yfirleitt í 45 mínútur til 1 klukkustund. Með þessari aðferð er hægt að elda marga pönnur af tamales í einu. Til að þjóna stórum hópum, nota djúpar einnota álpappír pönnur notuð af caterers.
Reheat afganga sækja

Líklega er fjölskylda þín eða gestir vilja gobble upp alla tamales , en allir afganga má hita upp í ofninum. Vefðu tamales þétt í álpappír og hita þá í ofni stillt á 375 F þar til þau eru heitt - oftast 30 mínútur. Unwrap á tamales og þjóna þeim með osti, salsa eða rauðum sósu.
Aðrar aðferðir sækja

helluborði gufa og ofn bakstur eru ekki aðeins aðferð til eldunar tamales. Að elda lítið magn, nota örbylgjuofn í staðinn. Settu tamales í plast zip-toppur poka eða nær örbylgjuofn-öruggur ílát. Bæta nokkrum msk af vatni og hita í 7 til 10 mínútur, eða þar til Tamales eru fyrirtæki. Þú getur jafnvel elda tamales í hægum eldavél. Hellið smá kjúklingur seyði eða vatni í botni hægur eldavél. Lag á tamales í eldavél og hita á lágum 5 til 6 klst. Burtséð frá elda aðferð þína, geyma afganga tamales í kæli innan 2 klukkustunda þjóna. Notaðu tamales innan tveggja daga, eða sett þá vel og halda þeim í frysti í allt að þrjá mánuði.