Broiling beinlaus sirloin chops (6 þrepum)

Á meðan orð sirloin vísar venjulega til að nautakjöt og orð chops er notað oftar með svínakjöti, það er engin merkjanlegur munur á hvernig Broil tvær tegundir af kjöti. Broiling afhjúpar chops til ákafur, þurr hiti, skapa ríkur, dökk ytri skorpu en leyfa kjöt inni til að halda útboð og rök. Ekki eini hjartarskinn the afleiðing líta appetizing, en einnig myrkri caramelization þróar djúpt, bragðmiklar bragðið í sirloin höggva. Sækja Hlutur Þú þarft sækja broiler pönnu með rekki sækja Nonstick elda úða sækja Salt
Pepper
Seasonings sækja töng sækja Instant lesnu hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Stilla ofninn broiler rekki 05:55 tommur neðan broiler þáttur. Snúðu broiler á hár og láta það Forhitið að minnsta kosti 10 mínútur.
   

2. kápu broiler pönnu og rekki með mjög þunnt lag af matreiðslu úða. Þetta mun halda chops festist þegar þú snúa þeim yfir.
   

3. Season báðum hliðum hvers sirloin höggva með salti og pipar. Bæta aðra kryddi ef þú vilt. Rósmarín, timian og Sage fara vel með bæði nautakjöt og svínakjöt, eins og gera sítrónu pipar, hvítlauk salt og laukur duft. Þú getur einnig notað prepackaged krydd blanda.
   

4. Settu vanur sirloin chops í oiled broiler pönnu rekki í einu lagi, afgangur í amk 1/2 tomma af plássi milli þeirra fyrir heitt loft streymir.
   

5. Broil á sirloin chops fyrir sex til átta mínútur á sérhver tomma á þykkt. Snúa þeim yfir með töngum til að forðast puncturing þá. Broil þá fyrir aðra sex til átta mínútur eða svo, eftir því hvernig þykkur þeir eru.
   

6. Athugaðu innri hitastig þykkastur sirloin höggva með því að setja augnablik lesa hitamæli í kjötið. Lágmarks öruggt innri hiti bæði nautakjöt og svínakjöt er 145 F. kjöt heldur áfram að elda þegar það hefur verið fjarlægt mynd hita, svo fyrir rarer kjöt, fjarlægja chops frá broiler þegar þeir ná 135 F og láta þá hvíla í amk 10 mínútur áður en þjóna.