Hvernig á að Steam nautakjöt tripe

Tripe er gaman allan heim í ýmsum réttum á meðal Mexican menudo, spænska plokkfiskur, kínverska Dim Sum og ítalska Trippa Alla Romana. Kýr eru jórturdýr, sem eru spendýr með maga samanstendur af fjórum deildum. Nautakjöt Tripe er fóður frá þessum maga hólf. Það eru til fjórar gerðir af tripe með honeycomb fjölbreytni sé mest blíður og aðgengileg. Flat Tripe er einnig að finna í ákveðnum mörkuðum sérgrein. Bæði afbrigði er hægt að framleiða þær á sama hátt. Eins og önnur innmat, Tripe gæti talist undarlegt eða unappetizing þeim framandi með elda og borða hana. Hins vegar flavorful innihaldsefni og vandaður undirbúningur mun breyta Bland rusl kjöt í bragðgóður delicacy. Sækja Hlutur Þú þarft sækja beittum hníf sækja stóra skál
stóran pott sækja Salt sækja Stór skál af ís vatn sækja
þröngir lokið fyrir pottinn sækja Pappír handklæði sækja skorið borð
óskað krydd eins og hvítlaukur, engifer, lauk, salt, pipar, sykur, og jurtum sækja gufu setja
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Útfærslur hvaða fitu úr nautakjöti tripe með beittum hníf. Þvoið tripe vandlega undir köldu, rennandi vatni. Settu það í stóra skál og hylja með vatni þannig að Tripe er alveg á kafi. Leggið í kæli yfir nótt þá fleygja liggja í bleyti vatn.
   

2. Blanch nautakjöt Tripe að fjarlægja sumir af sterku bragði. Settu tripe í stóran pott og hylja það með köldu vatni. Bæta við handfylli af salti í pottinn. Koma vatn til að sjóða yfir miðlungs-háum hita og látið malla, afhjúpa, í um 30 mínútur. Flytja tripe úr heitu vatni í skál af vatni ís til að stöðva matreiðslu. Fargið elda vatn.
   

3. Þvoið tripe burt aftur. Fylltu þvegið út pottinn með nóg vatn til að færa í kaf í tripe. Færið vatn til að sjóða yfir háum hita og bæta við handfylli af salti í vatnið. Bæta við nautakjöt tripe, kápa með a fastur mátun loki og elda í um tvö og hálft klst. Taktu tripe og klappa þurr með handklæði pappír. Halda áfram á eða geyma í kæli í allt að fjóra daga ef þjóna síðar.
   

4. Settu nautakjöt tripe á skorið borð. Skerið það með beittum hníf í langan ræma sem eru um það bil einn tomma á breidd, eða skera það í 1-2 tommu reitum. Árstíð Tripe sem þú velur með bragði eins og hvítlaukur, engifer, lauk, salt, pipar, sykri og jurtum. Kasta að kápu.
   

5. Undirbúa stóran pott fyrir gufu. Bæta nóg vatn í pottinn þannig að það verður bara varla ná botni Steamer körfu. Færið vatn til að sjóða yfir háum hita.
   

6. Settu kryddað nautakjöt tripe í Steamer körfu. Cover pottinn með þéttum mátun loki. Athugaðu tripe eftir um 10 mínútur að elda til að tryggja að vatnið er enn nógu hátt. Bæta meira vatn ef þörf krefur. Leyfa tripe til gufu í u.þ.b. 30 mínútur að fylla það með bragði og mýkja hana.
   

7. Taktu tripe. Berið fram strax á eigin spýtur eða bæta við uppáhalds uppskrift.