Hvernig á að elda marineruð svínakjöt flök (5 skref)

Það eru nokkur einfaldur matreiðslu aðferðir sem geta hækka halla svínakjöt flök frá fullnægjandi til safaríkt. A marinade mun veita öflugt bragð í svínakjöti, byrja borðkrókur burt á hægri fæti. Þaðan er hægt að koma í veg fyrir svínakjöt verði þurr og sterkur eftir að ráða tvo upphitun aðferðir. Þess vegna getur þú náð munni-vökvar bragð á yfirborði flaksins gegnum ákafur samband hita en samt læsa öllum náttúrulegum safi svínakjöti er inni flaksins til að halda þeim rök og blíður. Sækja Hlutur Þú þarft
ediki eða sítrónu safa sækja bragðefnaframleiðsla
ólífuolíu
Ofnbakaður-öruggur pönnu
Plate
Hvítvín (valfrjálst) sækja kjöt hitamæli
Álpappír sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa marinade stöð sem er í tveimur hlutum sýru til einn hluti ólífuolíu. Balsamic edik, epli eplasafi edik og sítrus safa eru algengar sýrur í marinades. Þú þarft 1/4 til 1/2 bolla af marinade á pund af svínakjöti. Tímabil marinade með salti, hvítlauk, kryddjurtum og kryddi eftir smekk. Sage, rósmarín og krydd sem eru úr papriku, svo sem piparkorn jörð og papriku, bæta svínakjöt vel.
   

2. Settu marinade í resealable plastpoka og bætið svínakjöt flök. Settu pokann í kæli í að minnsta kosti eina klukkustund. A einn-klukkustund marinade nægir en á einni nóttu eða 24 klst marinade mun gefa meira bragð.
   

3. Í ofni-öruggur pönnu, eldið á marineruð flök fyrr en þeir eru gullna á báðum hliðum en ekki eldað með, um það bil tvær mínútur á hlið. Flytja svínakjöt í hreint disk. Deglaze á pönnu með vökva svo sem hvítvín þá bæta við áskilin marinade. Látið malla marinade þar til hún minnkar um þriðjung. Skila flök til pönnu með marinade þá setja pönnu í 450-gráðu-Fahrenheit ofn.
   

4. steikt flökin og byrja að skoða innra hitastig þeirra eftir um 10 mínútur. Cook svínakjöt þar flökin hafa innri hitastig amk 145 F -. Lágmarks hitastig nauðsynlegar til örugga svínakjöt, samkvæmt United States Department landbúnaðarráðherra
   

5. Fjarlægja pönnu úr ofninn, ná svínakjöt með álpappír og hvíla á flökum í að minnsta kosti þrjár mínútur. Þjóna þeim með eða án pönnu sósu.