Hvernig á að Marinerið nautakjöti steikt að gera dreginn Nautakjöt

Einn nautakjöt steikt, uppáhalds marinade þinn og stór plastpoki eru allt sem þú þarft til að búa dreginn nautakjöt í ýmsum bragðgóður leirtau. Hvort sem þú ert að gera Ítalska nautakjöt með papriku og lauk, Asíu-stíl nautakjöt fyrir kóreska rétti eða sterkan grilluðum nautakjöt fyrir lautarferð, marinering nautakjöt fyrst gefur þér rök, blíður kjöt að tæta og blandað með uppáhalds kryddi eða sósum. Marinering hjálpar einnig snúa jafnvel erfiðari, ódýrari niðurskurð af nautakjöti í göfflum útboði bragðgóður helstu borðkrókur máltíðir. Sækja Hlutur Þú þarft
edik, vín eða sítrus safa sækja Matarolía sækja Seasonings að smakka
Small skál
Large resealable geymslu matvæla poka
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu uppáhalds verslun-keypti marinade eða gera einn sjálfur, allt eftir tegund af diski sem þú ert að búa með nautakjöti. Allir marinades þurfa súran efnið sem grundvöll þeirra til tenderize kjötið og leyfa því að taka við kryddi notaðar á matreiðslu. Íhuga sítrónu eða lime safa sem grundvöll fyrir marinades fyrir Mexican stíl nautakjöt, víni ítalska nautakjöt og ediki blandað með sósu Soy fyrir kóreska fat eins bulgogi. Í stað þess að ediki eða sítrus safa, nota jógúrt sem grundvöll fyrir marinades grísku eða Indian leirtau. Bæta smá olíu og val þitt kryddi að marinade að bæta rétt bragði til kjöt, svo sem heitt sósu, pipar og brúnn sykur grillið nautakjöt.
   

2. Sameina öll innihaldsefni fyrir marinade þína í litla skál og blandið vel. Hellið marinade í stórum resealable plast mat geymslu poka. Klippa steikt og bæta því við poka. Ýttu á poka til að losna við mest af loftinu, þá innsigla pokann og snúa það nokkrum sinnum til að húða allt steikt í marinade. Settu pokann inniheldur steikt og marinade í kæli og láta það í að minnsta kosti átta klukkustundir, en ekki meira en 24. Snúið pokanum nokkrum sinnum á kælingu að halda öllum hliðum steikt húðuð með marinade. Sækja sækja

3. Ef steikt er of stór fyrir poka, getur þú marinerast í steikt í stórum, vel nær plast eða gler fat stað plastpoka. Skeið marinade yfir kjötið og snúið kjötinu yfir nokkrum sinnum á marinering tímabilinu til að tryggja að allt steikt fær húðaður.
   

4. Taktu marinerað steikt úr pokanum eða fat og setja hana í viðeigandi pönnu fyrir valinn elda aðferð þína. Þú getur elda steikt í ofni eða braise það á eldavélinni, þá draga það í sundur, eða þú getur elda það í hægum eldavél. Fyrir ofni eða eldavél-toppur undirbúning, elda steikt þar til það er blíður, þá flytja það til stóran pott og rífa það í sundur með tveimur gafflar. Næst skaltu bæta kryddi eða sósum kallaðir fyrir í uppskrift og hita í gegnum svo bragði getur blanda. Ef þú ert að nota hægur eldavél, setja nautakjöt í eldavél, ásamt sósum og kryddi og elda á lágum hita í sex til átta klukkustundir eða þar til það dregur í sundur auðveldlega með gaffli.