Hvernig á að Season & amp; Pan Fry Ground Beef

nautahakk veitir fjölskyldu elda með gríðarlega fjölhæfni, og fátt er homier og fleiri hungur örvandi en lykt af nautakjöti gera út, sérstaklega með lauk og hvítlauk. Því miður, margir kokkar steikja nautakjöt fyrir of stuttum tíma og á of lágt hitastig til að koma fram fullt dofnar. Rétt eldað nautahakk ætti að vera ríkur, djúpt brúnt frekar en Pallid grá. Þetta Browning, sem heitir Maillard viðbrögð, gefur nautahakk auðæfi, fleiri kremuðum bragð en elda það aðeins til það er engin sýnileg bleikt vinstri. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Olive olíu sækja Paper handklæði sækja Onion , skrældar og hakkað
Hvítlaukur, skrældar og hakkað
salt
pipar
bragðefnaframleiðsla
Augnablik lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið dime-stór dollop af ólífuolíu í miðju þungu pönnu. Skjaldarmerki á pönnu með olíu með því að dreifa því í kring með pappír handklæði. Ef þú ert að nota nautahakk sem hefur minna en 4 prósent fitu, getur þú þarft aðeins meiri olíu til að halda henni frá stafur.
   

2. Hitið pönnu yfir miðlungs-hár hiti þar til þú getur bara byrja að lykta af ólífuolíu. Þú getur notað canola eða öðrum olíum fyrir þetta, en ólífuolía bætir smá auka bragð.
   

3. Bæta við nautahakk í upphitun pönnu. Þú getur einnig bætt við hakkað laukur og hakkað hvítlauk fyrir jafnvel meiri bragðið.
   

4. Season kjötið ríkulega með salti og pipar. Bæta aðra kryddi eftir til enda uppskrift. Fyrir chili eða tacos, ryk kjötið með chili, kóriander, kóríander og timjan. Tímabil kjöt sem verður bætt við ítalska sósur með oregano, timjan og Sage. Kjöt sem verður notuð með hvítum sósu eða sýrðum rjóma má kryddað með múskati og sellerí salt. A örlátur þjóta af Worcestershire sósu og stökkva af þurru sinnepi eru framúrskarandi bragðefni fyrir pie Shepherd er.
   

5. Hrærið kryddi í kjötið. Elda nautahakk yfir miðlungs-háum hita, hrærið og beygja það, þangað til það kemur í ljós rík, dökk brúnt. Þetta getur tekið 10 mínútur eða meira, allt eftir því hversu mikið nautahakk þú ert að elda í einu.
   

6. Staðfestu að nautahakk er eldaður á öruggan hitastig varlega poking oddinn augnablik lesa hitamæli í nautakjöt á nokkrum mismunandi stöðum í pönnu. Gakktu úr skugga um að þjórfé ekki pota í gegnum og snerta yfirborð pönnu. Nautahakk skal eldað til að innra hitastigi var 160 F til að vera örugg. Þetta skref mun ekki vera nauðsynlegt ef allt kjötið hefur náð dökkbrúna litinn.