marinering svínakjöt chops eða annað kjöt í mjólk er virkari í tenderizing kjöt en aðrar gerðir af marinades samkvæmt Fine Matreiðsla á netinu. Nákvæmur verkunarmáti er ekki þekkt, en það getur falið í sér ensím í mjólk fenginni prótein í kjöti til að brjóta þá niður og þannig draga úr vöðva trefjum.
Using a Milk marinade sækja

Herbs, annaðhvort ferskt eða þurrkað, bæta bragð að þínum mjólk marinade. Rósmarín, Sage, tímían eða bragðmiklar eru allir góðir kostir. Fyrir eins góða bragð, bæta við nokkrum salt eins og heilbrigður. Þú getur líka prófað að bæta mulið eða hakkað hvítlauk mjólk marinade þinn. Arómatísk krydd eins og paprika, cayenne eða öðrum þurrkuðum heitum papriku, kúmen og mulið eða piparkorn jörð einnig vinna vel.
Val til Mjólk

Hægt er að nota aðrar mjólkurvörur auki mjólk til marinerast svínakjöt chops líka. Marinering kjúklingur í jógúrt er tími-honored Mið-Austurlöndum og Indian elda tækni; en þeir cuisines yfirleitt ekki elda svínakjöt, þú getur láni tækni þeirra til notkunar á chops þínum. Hefðbundin Southern áfir marinades hægt að nota á svínakjöti auk kjúklingur. Eða gera nontraditional súrmjólk marinade með einhverju jurtum og kryddi sem fara vel með svínakjöti.