Hvernig til Gera a steik með Caribbean Dry Rub (6 Steps)

Búa sætur og bragðmiklar Caribbean-innblástur nudda og umbreyta einfalda steik í safaríkur helstu borðkrókur við bara nóg krydd til að gera það áhugavert. Þó nautalund, rif auga og sirloin steik eru mest safaríkt, þeir eru tiltölulega dýr og getur skattleggja fjárhagsáætlun matvöruverslun þinn. Hins vegar, jafnvel minna-dýr niðurskurð eins og pils steik og flank steik orðið fullt bragðbætt og blíður. Berið steik með kastað grænu salati og brauði á crusty brauð fyrir fullan máltíð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja kanil
salt
paprika
púðursykur
Small skál
Allrahanda
engifer
Cayenne eða mylja rauð paprika sækja ferskur jörð svartur pipar
múskat
Stirring skeið sækja skorið borð
hníf
Pappír handklæði
töng sækja Instant lesnu kjöt hitamæli sækja þjóna fati
álpappír
Leiðbeiningar sækja

1. jöfnum hlutum kanill, salt, paprika og brúnn sykur í skálinni. Bæta lítið magn af Allrahanda og engifer og jafnvel minni magn af cayenne eða mulið rauðum pipar, ferskur jörð svartur pipar og múskat, eftir þínum óskum. Hrærið til að blanda.
   

2. Klippa ytri lag af fitu frá steik og gefur þannig um 1/8 tomma af fitu ósnortinn. Notaðu beittum hníf til að rista fitan fresti 1,5 til 2 tommur, sem kemur í veg fyrir kjöt frá krulla á matreiðslu.
   

3. klappa steik létt með handklæði pappír, sem hjálpar til við jarðskorpuna. Nudda kryddblanda blöndu beggja steik.
   

4. Hita lítið magn af jurtaolíu í miklum pönnu þar til olían er glitrandi og wisps reykjar byrja að birtast. Elda steik ótruflaður til skorpu formum - um 4 mínútur. Flip the steik með töng og elda hinum megin í 4 til viðbótar 6 mínútur, eða þar til steik nær æskilegum doneness.
   

5. Haltu steik með töng og prófa hitastigið af kjöti með því að setja augnablik lesa kjöt hitamæli inn í hlið steik. Neminn skal ná miðju, þykkna hluti af kjötinu. Hitamælirinn skal skrá að minnsta kosti 145 gráður Fahrenheit, sem er talin miðlungs sjaldgæft. Elda steik að 160 F fyrir miðlungs.
   

6. Flytja steik til þjóna fati, og þá taka það lauslega með tjald af álpappír. Leyfa steik að hvíla í um fimm mínútur og þá þjóna. Stutt hvíld og tími leyfir safi að setjast í gegnum kjöt.