Hvernig er hægt að elda kjöt?

1. Grillað: Kjöt er soðið við beinan hita, venjulega á grilli eða grilli. Þessi aðferð hentar best fyrir þunnt kjöt, svo sem steikur, kótelettur og kótilettur.

2. Broiling: Kjöt er soðið við beinan hita, venjulega í káli eða undir grilli á eldavél. Þessi aðferð er best fyrir þunnt kjöt, svo sem steikur, kótelettur og fisk.

3. Bakstur: Kjöt er eldað í ofni, venjulega í lokuðu fati. Þessi aðferð hentar best fyrir þykkt kjöt, eins og steikar, og fyrir beinlausar, roðlausar kjúklingabringur.

4. Steiking: Kjöt er eldað í ofni, venjulega afhjúpað. Þessi aðferð er best fyrir stóra kjötsneiða, eins og heila kjúklinga, kalkúna og skinkur.

5. Braising: Kjöt er soðið í lokuðu fati með litlu magni af vökva, svo sem seyði, víni eða bjór. Þessi aðferð er best fyrir sterka kjötsneiða, svo sem rifbein, chuck steikt og bringur.

6. Stewing: Kjöt er soðið í lokuðu fati með miklu magni af vökva, svo sem seyði, vatni eða víni. Þessi aðferð hentar best fyrir harðgert kjöt, eins og plokkfiskkjöt og axlarhnoðra.

7. Steikja: Kjöt er soðið á pönnu með heitri olíu. Þessi aðferð hentar best fyrir þunnt kjöt, svo sem kótilettur, nuggets og útboð.

8. Steikja: Kjöt er soðið á pönnu með litlu magni af olíu eða smjöri við meðalháan hita. Þessi aðferð er best fyrir þunnt kjöt, eins og hræringar og fajitas.

9. Veiðiveiðar: Kjöt er soðið í sjóðandi vökva eins og seyði, vatni eða víni. Þessi aðferð hentar best fyrir viðkvæmt kjöt, eins og fisk og skelfisk.

10. Reykingar: Kjöt er soðið við óbeinan hita, venjulega í reykkassa eða reykhúsi. Þessi aðferð er best fyrir stóra kjötsneiða eins og bringur, rif og pylsur.