Ef fullsoðið kjöt er látið vera við stofuhita í sex til átta klukkustundir er hægt að kæla það og hita það aftur og enn óhætt að borða það?

Nei. Samkvæmt USDA ætti að nota soðin viðkvæman matvæli eða geyma í kæli innan tveggja klukkustunda eftir matreiðslu. Ef það er látið standa við stofuhita í meira en tvær klukkustundir skal farga matnum til að koma í veg fyrir óþarfa heilsufarsáhættu/hættu/hættu.