Hversu mikið af vararibs til að fæða 60 manns?

Góð þumalputtaregla er 1/2 til 3/4 pund af rifjum á mann ef borið er fram rif sem aðalrétt. Hér er sundurliðun:

- Fyrir 60 manns:Þú þarft 30 til 45 pund af vararibbeini. Fyrir grannari rif, veldu 30 pund, og ef þú vilt stærri skammta, farðu í 45 pund.

- Ef þú berð fram rif sem hluta af stærra hlaðborði geturðu minnkað magnið aðeins niður í um það bil 1/3 pund á mann, þannig að heildarfjöldinn verður 20 pund.

- Taktu tillit til þátta eins og matarlystar og annarra matvæla sem boðið er upp á til að meta viðeigandi magn.

Mundu að þessar áætlanir eru upphafspunktur og þú getur breytt þeim miðað við sérstakar þarfir þínar og óskir.