Hvað tekur langan tíma að elda 10 punda skinku?

Eldunartíminn fyrir 10 punda skinku fer eftir eldunaraðferðinni sem notuð er. Hér eru áætlaðir eldunartímar fyrir mismunandi aðferðir:

1. Ofnbakstur:

- Hitið ofninn í 325°F (165°C).

- Setjið skinkuna í steikarpönnu með smá vatni.

- Hyljið skinkuna með álpappír og bakið í um það bil 18-22 mínútur á hvert pund.

- Til dæmis myndi 10 punda skinka þurfa um það bil 3 til 3,5 klukkustunda bökunartíma í ofninum.

2. Suðu:

- Setjið skinkuna í stóran pott og bætið við nægu vatni til að hylja hana.

- Látið suðuna koma upp í vatnið, lækkið síðan hitann og látið malla í um það bil 10-12 mínútur á hvert pund.

- Fyrir 10 punda skinku myndi þessi aðferð taka um það bil 1 klukkustund og 40 mínútur til 2 klukkustundir af suðu.

3. Slow Cooker:

- Settu skinkuna í hægan eldavél með smá vökva, eins og vatni, seyði eða eplasafi.

- Eldið við lágan hita í um það bil 8-10 klukkustundir, eða þar til skinkan nær 60°C (140°F) innra hitastigi.

- 10 pund skinka myndi krefjast um það bil 8 til 10 klukkustunda af eldunartíma í hægum eldavél.

4. Reykingar:

- Ef þú hefur aðgang að reykingavél geturðu líka reykt hangikjötið.

- Reykingarferlið getur tekið allt frá 4 til 8 klukkustundir, allt eftir því hversu mikið reykt er.

Mikilvægt er að nota kjöthitamæli til að tryggja að skinkan nái réttu innra hitastigi áður en hún er neytt. Ráðlagður öruggur innri hiti fyrir soðna skinku er 140°F (60°C) mælt með kjöthitamæli sem stungið er í þykkasta hluta skinkunnar.