Hvernig spíralskerðu skinku?

Til að spíralskera skinku þarftu beittan hníf og stöðuga hönd. Hér eru skrefin:

1. Fjarlægðu skinnið af skinkunni. Leggið skinkuna á skurðbretti og notið beittan hníf til að fjarlægja húðina. Gætið þess að skera ekki í kjötið.

2. Skerið skinkuna. Þegar skinnið er fjarlægt þarftu að skora skinkuna. Til að gera þetta skaltu gera 1/4 tommu djúpa skurð í skinkuna í kross-þverandi mynstri.

3. Byrjaðu spíralskurðinn. Byrjaðu á því að skera skinkuna í annan endann, um það bil 1/2 tommu djúpt. Haltu síðan áfram að skera í kringum skinkuna, fylgdu spíralmynstrinu sem þú skoraðir áðan. Vertu viss um að halda skurðunum þínum jöfnum og um það bil 1/2 tommu djúpum.

4. Haltu áfram að skera þar til þú nærð enda á skinkuna. Þegar þú nærð endanum á skinkunni skaltu einfaldlega skera í gegnum kjötið sem eftir er til að fjarlægja spíralskornu skinkuna.

5. Berið fram skinkuna. Spíralskornu skinkuna er hægt að bera fram strax, eða þú getur steikt hana í ofni. Til að steikja spíralskorna skinku skaltu setja hana í steikarpönnu og elda við 350 gráður á Fahrenheit í um það bil 1 klukkustund, eða þar til innra hitastigið nær 140 gráður á Fahrenheit.