Hvaða tegund af kjötskurði virkar best fyrir örbylgjuofn?

Örbylgjuofneldun er almennt ekki tilvalin fyrir kjöt þar sem það getur leitt til ójafnrar eldunar og minnkaðs bragðs og áferðar miðað við hefðbundnar eldunaraðferðir. Hins vegar, ef þú verður að nota örbylgjuofn, gætu þessar tegundir af kjöti virkað betur en aðrar:

1. Þunn skurður: Þunnt kjöt, svo sem sneiðar kjúklingabringur eða flanksteik, eldast jafnari í örbylgjuofni. Þeir þurfa minni tíma og hafa tilhneigingu til að halda raka sínum betur.

2. Hakk: Nautakjöt, svínakjöt eða kalkún getur verið hentugur fyrir örbylgjuofn. Þeir blandast jafnt með kryddi og smærri bitarnir eldast jafnari.

3. Smáskammtar: Minni skammtar, eins og stakir skammtar eða máltíðir fyrir einn, virka betur í örbylgjuofni en stærri skammtar.

4. Plokkfiskar og súpur: Matreiðsla í örbylgjuofni getur hentað vel til að útbúa kjötrétti og súpur. Hins vegar er nauðsynlegt að hræra reglulega í blöndunni og tryggja að innra hitastigið nái öruggu stigi.

5. Mjúkt kjöt: Sneiðar af kjöti sem eru náttúrulega meyrar, eins og lundir eða ákveðnar svínakjöt, má örbylgjuofna ef þær eru skornar í þunnar sneiðar eða eldaðar í hæfilegum bitum.

Það er mikilvægt að fylgja sérstökum leiðbeiningum við örbylgjuofn kjöt. Notaðu viðeigandi ílát, hyldu kjötið til að halda raka og örbylgjuofnið í skemmri tíma á meðan þú fylgist með innra hitastigi til að tryggja að það nái að minnsta kosti 165°F (74°C) fyrir matvælaöryggi.