Hversu lengi bakarðu ferska skinku?

Bökunartími er breytilegur eftir stærð og skurði skinkunnar, sem og stillingum ofnsins þíns. Sem almennar leiðbeiningar geturðu vísað til eftirfarandi:

- Heil skinka:18-20 mínútur á hvert pund við 325°F (165°C).

- Hálf skinka:20-25 mínútur á hvert pund við 325°F (165°C).

- Skaftahluti (beininn):35-40 mínútur á hvert pund við 325°F (165°C).

- Sneiðar eða steikur:10-12 mínútur á hvert pund við 350°F (175°C).

Þessir tímar gera ráð fyrir að skinkan sé þegar soðin eða læknað og þú ert einfaldlega að hita hana aftur. Ef þú eldar hráa eða óherta skinku verður bökunartíminn verulega lengri og þú þarft að nota kjöthitamæli til að tryggja að innra hitastigið nái öruggu stigi (venjulega 145°F eða 63°C fyrir svínakjöt).

Það er mikilvægt að hafa í huga að þetta eru bara áætluð tímar og þú ættir alltaf að fylgjast með hitastigi og stilla eldunartímann í samræmi við það.