Við hvaða hita eldarðu skinku?

| Matreiðsluaðferð | Fersk skinka* | Fullsoðin Skinka* |

| ------ | :------------:| :-----------------:|

| Ofnsteikt | 140°F | 130°F |

| Steikt | 145°F | 140°F |

| Slow Cooker | 145°F | 140°F |

| Örbylgjuofn | 165°F** | 165°F |

| Reykt | Á ekki við | Á ekki við |

* Innra hitastig sem skráð er hér endurspeglar hitastig í miðju þykkasta hluta kjötsins. Ef þú notar kjöthitamæli, vertu viss um að stinga nemandann í þykkasta hluta kjötsins.

Aldrei örbylgjuofna ósoðna eða hálfsoðna skinku. Örbylgjuofnar geta ekki eldað þykkan mat jafnt og skaðlegar bakteríur geta lifað þetta ójafna ferli af. Alltaf skal elda skinku vandlega áður en hún er sett í örbylgjuofn.