Hvaða hitastig er skinka þegar hún er fullelduð?

Öruggt innra hitastig fyrir fullsoðna skinku er 160°F (70°C) mælt með kjöthitamæli. Athugaðu hitastigið í þykkasta hlutanum án þess að snerta bein eða fitu. Til að tryggja matvælaöryggi er mikilvægt að nota kjöthitamæli til að mæla innra hitastig skinkunnar nákvæmlega, frekar en að treysta á sjónrænar vísbendingar eins og lit eða áferð.