Hver er munurinn á meltingu sellulósasvína og kúa?

* Svín eru einmaga dýr, sem þýðir að þau hafa eins hólfa maga.

* Þeir framleiða ekki sellulósa, ensím sem brýtur niður sellulósa.

* Þess í stað treysta þeir á bakteríurnar í afturgirni þeirra til að gerja sellulósa og framleiða rokgjörnar fitusýrur (VFA).

* VFAs frásogast af líkama svínsins og eru notuð sem orkugjafi.

Kýr:

* Kýr eru jórturdýr, sem þýðir að þær eru með fjögurra hólfa maga.

* Fyrsta hólfið í maga kúnnar, kallað vömb, inniheldur stóran stofn af bakteríum, frumdýrum og sveppum.

* Þessar örverur framleiða sellulósa og önnur ensím sem brjóta niður sellulósa.

* Vörurnar sem myndast eru síðan gerjaðar til að framleiða VFA.

* VFA frásogast af líkama kúnnar og notuð sem orkugjafi.

Mismunur á meltingu sellulósa:

* Helsti munurinn á meltingu sellulósa milli svína og kúa er staðurinn þar sem hann á sér stað.

* Hjá svínum er sellulósa gerjaður í afturgirni.

* Hjá kúm er sellulósa gerjað í vömb.

* Örverurnar sem bera ábyrgð á meltingu sellulósa eru einnig mismunandi hjá svínum og kúm.

* Hjá svínum eru helstu sellulósameltandi bakteríurnar Bacteroides, Streptococcus og Clostridium.

* Í kúm eru helstu sellulósameltandi bakteríurnar Ruminococcus, Fibrobacter og Butyrivibrio.

Þessi munur á meltingu gerir svínum og kúm kleift að nýta sellulósa sem orkugjafa, jafnvel þó að þau framleiði ekki sellulósa sjálf.