Getur þú borðað herbergi þídd kjöt?

Samkvæmt leiðbeiningum USDA ætti [^1] kjöt aðeins að þíða á þrjá vegu:

- Í kæli . Þetta er besta leiðin til að þíða kjöt.

- Í köldu vatni (skipta ætti um vatnið á 30 mínútna fresti), eða

- Í örbylgjuofni (á „defrost“ stillingunni, strax fylgt eftir með eldun).

Það er ekki öruggt að skilja kjöt eftir við hitastig á milli 40° og 140°F í meira en tvær klukkustundir, þar sem bakteríur munu byrja að fjölga sér hratt innan þessa hitastigs. Að neyta kjöts sem hefur ekki verið þíða á öruggan hátt getur leitt til matarsjúkdóma.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering