Hvað þýðir steik?

Steik er sneið af kjöti, venjulega nautakjöt, grilluð eða steikt. Það er venjulega borið fram sem aðalréttur, oft með hliðum eins og frönskum kartöflum, salati og grænmeti. Steik er hægt að elda á margvíslegan hátt en algengast er að grilla sem gefur henni einkennandi kulnað bragð. Steik er vinsæll réttur í mörgum löndum um allan heim og það eru margar mismunandi afbrigði af grunnuppskriftinni. Til dæmis, í Argentínu, er steik oft borin fram með sósu sem kallast chimichurri, en í Japan er hún oft borin fram með tegund af sojasósu sem kallast yakiniku sósu.