Hvernig afþíðir þú kjöt á öruggan hátt?

1. Setjið frosna kjötið á disk eða í skál í kæli.

2. Gakktu úr skugga um að kjötið sé alveg þakið svo það drýpi ekki á annan mat.

3. Leyfið því að þiðna hægt, sem getur tekið nokkra klukkutíma eða yfir nótt allt eftir stærð kjötsins.

Í köldu vatni:

1. Setjið frosna kjötið í vatnsþéttan poka og passið að allt loft sé kreist út.

2. Setjið pokann í köldu vatni og látið standa þar til hann er þiðnaður, sem getur tekið nokkra klukkutíma eftir stærð kjötsins. Gakktu úr skugga um að skipta um vatn á 30 mínútna fresti til að halda því köldu.

Þíðið í örbylgjuofni:

1. Athugaðu „Defrost“ eða „Power Defrost“ stillinguna á örbylgjuofninum.

2. Settu frosna kjötið á örbylgjuþolið disk og stilltu örbylgjuofninn á að þíða í ráðlagðan tíma.

3. Eldið kjötið strax eftir afþíðingu.

Öryggisráð:

- Aldrei þíða frosið kjöt við stofuhita. Þetta getur gert bakteríum kleift að vaxa og fjölga sér.

- Þegar þú þíðir frosið kjöt í örbylgjuofni skaltu ekki örbylgja kjötið í umbúðunum. Umbúðirnar gætu bráðnað og losað skaðleg efni.

- Eldið afþíðað kjöt strax. Þegar búið er að afþíða kjötið er best að elda það strax. Ekki frysta aftur afþíðað kjöt.