Hvernig er ástralskt lambakjöt frábrugðið bandarísku lambakjöti?

Bragð: Ástralskt lambakjöt er almennt talið hafa mildara og viðkvæmara bragð en bandarískt lambakjöt. Þetta stafar af ýmsum þáttum, þar á meðal sauðfjárkyni, fóðri og vinnsluaðferðum.

Áferð: Ástralskt lambakjöt er líka yfirleitt meyrara en bandarískt lambakjöt. Þetta er vegna þess að ástralsk lömb eru venjulega yngri þegar þeim er slátrað og þau eru einnig alin upp á fæði sem er meira af próteini og minna í fitu.

Litur: Ástralskt lambakjöt er venjulega ljósari bleikur litur en bandarískt lambakjöt. Þetta er vegna þess að áströlsk lömb eru yfirleitt grasfóðruð en bandarísk lömb eru oft kornfóðruð. Grasfóðruð lömb hafa hærri styrk af beta-karótíni, sem gefur kjötinu ljósbleikum lit.

Verð: Ástralskt lambakjöt er almennt dýrara en bandarískt lambakjöt. Þetta stafar af ýmsum þáttum, þar á meðal framleiðslukostnaði, flutningskostnaði og innflutningstollum.

Aðgengi: Ástralskt lambakjöt er ekki eins mikið fáanlegt og bandarískt lambakjöt. Þetta er vegna þess að ástralskt lambakjöt er framleitt í minna magni og það er flutt út til takmarkaðs fjölda landa.

Á heildina litið: Ástralskt lambakjöt og bandarískt lambakjöt eru bæði hágæða vörur. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þessu tvennu. Ástralskt lambakjöt er almennt talið hafa mildara og viðkvæmara bragð, mýkri áferð og ljósari bleikan lit. Það er líka venjulega dýrara og minna fáanlegt en bandarískt lambakjöt.