Hvernig geturðu metið aura í steik?

1. Notaðu eldhúsvog. Þetta er nákvæmasta leiðin til að mæla þyngd steikar. Settu steikina einfaldlega á vigtina og lestu skjáinn.

2. Notaðu höndina. Haltu steikinni í lófanum og dreifðu fingrunum út. Ef fingurnir snerta er steikin um 8 aura. Ef það er bil á milli fingranna er steikin minna en 8 aura. Ef fingurnir skarast er steikin meira en 8 aura.

3. Notaðu reglustiku. Mældu lengd, breidd og þykkt steikarinnar í tommum. Margfaldaðu síðan þessar þrjár tölur saman til að fá rúmmál steikarinnar í rúmtommu. Að lokum skaltu deila rúmmálinu með 1,8 til að fá þyngd steikarinnar í aura.

4. Notaðu sjónræna leiðbeiningar. Það eru nokkrir sjónrænir leiðbeiningar á netinu sem geta hjálpað þér að meta aura í steik. Berðu einfaldlega steikina saman við myndirnar í handbókinni til að finna samsvörun.

Hér er tafla sem sýnir áætlaða þyngd mismunandi stærða af steikum:

| Steik Stærð | Áætluð þyngd |

|---|---|

| Petite filet mignon | 4-6 aurar |

| Filet mignon | 6-8 aurar |

| Strip steik | 8-12 aurar |

| Ribeye steik | 12-16 aurar |

| T-bone steik | 16-20 aurar |

| Porterhouse steik | 20-24 aurar |