Hversu lengi steikir þú 2,12 lb prime rib bein í?

Ráðlagður steikingartími fyrir 2,12 lb prime rib beinin er um það bil 2 klukkustundir og 15 mínútur við 350 gráður á Fahrenheit. Hins vegar getur nákvæmur eldunartími verið breytilegur eftir hitastigi ofnsins, stærð og lögun steikunnar og persónulegum óskum um tilbúning. Til að ná sem bestum árangri er mikilvægt að nota kjöthitamæli til að tryggja að innra hitastig steikarinnar nái æskilegu stigi. Hér eru almennar leiðbeiningar um að steikja 2.12 prime rib bein-inn:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit (175 gráður á Celsíus).

2. Kryddið efri ribban ríkulega með salti, pipar og hvaða kryddi eða kryddi sem óskað er eftir.

3. Setjið prime rib í steikarpönnu með beinhliðina niður.

4. Steikið aðalrifið í um það bil 15-20 mínútur á hvert pund, eða þar til innra hitastigið nær 120-125 gráðum Fahrenheit (49-52 gráður á Celsíus) fyrir sjaldgæfa, 130-135 gráður á Fahrenheit (54-57 gráður á Celsíus) fyrir miðlungs -sjaldan, eða 140-145 gráður á Fahrenheit (60-63 gráður Celsíus) fyrir miðlungs.

5. Látið prime rib hvíla í að minnsta kosti 15-20 mínútur áður en það er skorið út og borið fram.

Mundu að nota alltaf kjöthitamæli til að ákvarða innra hitastig steikunnar nákvæmlega til að tryggja að hún sé elduð að því stigi sem þú vilt.