- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir
Hvernig er kjöt varðveitt og hvers vegna?
1. Kæling: Þetta er algengasta aðferðin til að varðveita kjöt og hún virkar með því að hægja á vexti baktería. Kjöt má geyma í kæli í nokkra daga, en það skemmist að lokum.
2. Frysting: Frysting er áhrifaríkari leið til að varðveita kjöt og það getur haldið kjöti fersku í nokkra mánuði. Hins vegar getur frysting einnig skemmt áferð kjöts, sem gerir það harðara.
3. Ráðhús: Salt er ferli sem felst í því að salta og reykja kjöt. Þetta ferli fjarlægir raka úr kjötinu, sem gerir bakteríum erfitt fyrir að vaxa. Sjúkkjöt er hægt að geyma í nokkrar vikur eða mánuði.
4. Þurrkun: Þurrkun er ferli sem felst í því að fjarlægja raka úr kjöti með því að útsetja það fyrir lofti eða hita. Þetta ferli er hægt að nota til að varðveita kjöt í nokkra mánuði.
5. Niðursuðu: Niðursuðu er ferli sem felur í sér að hita kjöt í lokuðu íláti til að drepa bakteríur. Niðursoðið kjöt er hægt að geyma í nokkur ár.
6. Tómarúmþétting: Tómarúmþétting er ferli sem felur í sér að loft er fjarlægt úr kjötpakka áður en það er lokað. Þetta ferli hjálpar til við að koma í veg fyrir að bakteríur vaxi og getur haldið kjöti fersku í nokkrar vikur.
7. Geislun: Geislun er ferli sem felur í sér að kjöt verður fyrir jónandi geislun. Þetta ferli drepur bakteríur og getur lengt geymsluþol kjöts um nokkrar vikur eða mánuði.
Kjöt er varðveitt til að koma í veg fyrir skemmdir og til að lengja geymsluþol þess. Skemmd er ferlið þar sem kjöt verður óöruggt að borða vegna vaxtar baktería. Bakteríur geta vaxið á kjöti þegar það verður fyrir lofti, raka og hita. Varðveisla kjöts hjálpar til við að hægja á eða koma í veg fyrir vöxt baktería, sem gerir það öruggt að borða í lengri tíma.
Previous:Hvernig hefur salt áhrif á kjöt?
Matur og drykkur


- Hvað hreinsar ör áfengi eða poroxíð?
- Hvar get ég fundið ókeypis gjaldeyrisstraum?
- Eru til karlkyns og kvenkyns epli eða appelsínur?
- Hver er mikilvægasta leiðin til að halda hættulegum matv
- Hvernig á að gera súkkulaði Ganache Með ávaxtamauki
- Hvers vegna lasagna minn koma út vot
- Hvað gerist ef þú vökvar plöntuna mína með kristalljó
- Hver eru dæmi um korn?
Kjöt Uppskriftir
- Hvað gerist ef kjöt er geymt við sextíu gráður?
- Af hverju eru belgjurtir notaðar sem kjötvalkostir?
- Hverjar eru helstu 3 tegundir kjöts?
- Hversu lengi er óhætt að geyma frosið og ferskt kjöt sa
- Hvernig á að Tenderize Steik Áður Matreiðsla í Pan
- Er hægt að sjóða ferska skinku áður en hún er bakuð?
- Ert þú að nota nudda fyrir Hægeldað Svínakjöt
- Hvert er markmið og framtíðarsýn kjötbúðar?
- Hvar á að geyma heilan nautakjötsskurð í kæliskáp?
- Af hverju virðist ferskt kjöt blautt?
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir
