Hversu lengi á að elda 1 punds roastbeef?

Eldunartími fyrir 1 pund steikt nautakjöt getur verið breytilegur eftir eldunaraðferðinni og tilbúinn tilbúningi. Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um að elda 1 pund steikt nautakjöt:

* Í ofninum :Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit (175 gráður á Celsíus). Settu nautasteikið í steikarpönnu, kryddaðu það með salti, pipar og öðrum jurtum og kryddum sem þú vilt. Steikið nautakjötið í um 20-25 mínútur á hvert pund, eða þar til það nær tilætluðum innri hita. Fyrir miðlungs sjaldgæft ætti innra hitastig að vera um 135 gráður á Fahrenheit (57 gráður á Celsíus). Fyrir miðlungs ætti innra hitastigið að vera um 145 gráður á Fahrenheit (63 gráður á Celsíus).

* Á helluborðinu :Hitið stóra pönnu yfir meðalháum hita. Kryddið nautasteikið með salti, pipar og öðrum jurtum og kryddum sem óskað er eftir. Steikið nautakjötið á öllum hliðum þar til það er brúnt. Lækkið hitann í lágan og bætið litlu magni af vökva, eins og vatni eða seyði, í pönnuna. Lokið og látið malla nautakjötið í um 1-1,5 klst, eða þar til það nær tilætluðum innri hita.

* Í hæga eldavélinni :Settu nautasteikið í hægan eldavél og kryddaðu það með salti, pipar og öðrum jurtum og kryddum sem þú vilt. Bætið litlu magni af vökva, eins og vatni eða seyði, í hæga eldavélina. Lokið og eldið nautakjötið á lágum hita í 8-10 klukkustundir, eða þar til það nær tilætluðum innri hita.

Mikilvægt er að nota kjöthitamæli til að ákvarða innra hitastig nautasteiksins nákvæmlega. Þetta mun tryggja að nautakjötið sé soðið að því sem þú vilt.