Hvað tekur langan tíma að elda roastbeef?

Eldunartími fyrir roastbeef fer eftir stærð steikunnar, niðurskurði kjöts og tilbúinn tilbúningi. Hér eru áætlaðir eldunartímar fyrir mismunandi stærðir og snitt af roastbeef:

Rifbein (úrbein)

- 4 til 6 pund:25 til 30 mínútur á pund fyrir sjaldgæft, 30 til 35 mínútur á pund fyrir miðlungs sjaldgæft, og 35 til 40 mínútur á pund fyrir miðlungs

Burðasteik (beinlaus)

- 2 til 3 pund:20 til 25 mínútur á pund fyrir sjaldgæft, 25 til 30 mínútur á pund fyrir miðlungs sjaldgæft, og 30 til 35 mínútur á pund fyrir miðlungs

Sirloin steikt (beinlaust)

- 3 til 4 pund:20 til 25 mínútur á pund fyrir sjaldgæft, 25 til 30 mínútur á pund fyrir miðlungs sjaldgæft, og 30 til 35 mínútur á pund fyrir miðlungs

Auga af kringlótt steik (beinlaus)

- 3 til 4 pund:30 til 35 mínútur á pund fyrir sjaldgæft, 35 til 40 mínútur á pund fyrir miðlungs sjaldgæft, og 40 til 45 mínútur á pund fyrir miðlungs

Efri hringsteikt (beinlaus)

- 3 til 4 pund:35 til 40 mínútur á pund fyrir sjaldgæft, 40 til 45 mínútur á pund fyrir miðlungs sjaldgæft, og 45 til 50 mínútur á pund fyrir miðlungs

Það er mikilvægt að hafa í huga að þessir eldunartímar eru áætlaðir og geta verið mismunandi eftir ofninum þínum og tilteknu kjöti. Til að tryggja að nautasteikið sé soðið eins og þú vilt, notaðu kjöthitamæli til að athuga innra hitastig kjötsins.