Af hverju er best að nota ekki kjötbita yfir 6 kg?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að best er að nota ekki kjötbita yfir 6 kg.

1. Jafnvel eldamennska

Í fyrsta lagi getur verið erfitt að elda stóra kjötparta jafnt. Það má elda kjötið að utan á meðan það er enn hrátt að innan. Þetta getur leitt til matarsjúkdóma.

2. Hörku

Í öðru lagi geta stórir kjötpartar verið erfiðir. Þetta er vegna þess að kjöttrefjarnar eru lengri og erfiðara að brjóta niður. Sterkt kjöt getur verið erfitt að tyggja og melta.

3. Úrgangur

Í þriðja lagi geta stórir kjötpartar valdið miklum úrgangi. Þetta er vegna þess að það er mikið af beinum og fitu í stórum kjötliðum. Þetta getur gert það erfitt að nota allt kjötið, sem getur leitt til sóunar.

4. Kostnaður

Að lokum geta stórir kjötpartar verið dýrir. Þetta er vegna þess að það er yfirleitt erfiðara að framleiða þær en smærri kjötpartar.

Af öllum þessum ástæðum er best að forðast að nota kjötparta yfir 6 kg. Ef þú þarft að elda stóran hluta af kjöti, vertu viss um að elda það hægt og jafnt, og leyfðu kjötinu góðan tíma að hvíla áður en það er skorið.