Hin fullkomna meatloaf hefur hlutfall af einn hluta hakki við einn hluta brauð. Dry brauð mildað í mjólk veitir útboðs árangri, en þú getur líka notað haframjöl, kremja kex eða fylling blanda. Á þetta hlutfall er meatloaf verður blautur, en ekki nefrennsli. Þegar þú elda nefrennsli meatloaf, það flattens yfirleitt og getur haldið áfram að ooze, frekar en Browning.
Method sækja

Margir kokkar heimili blanda upp meatloaf af hendi, en besta leiðin til að ná verkinu er að henda efni í a standa hrærivél. Eftir að þú hefur rækilega tekin efni, láta blönduna sitja í fimm mínútur. Þó að það gæti hafa virtist nefrennsli í fyrstu, ætti það að þróa rök, en fyrirtæki, samkvæmni. Önnur lausn, mælt með því að & quot; Illustrated Cook, & quot; er að skipta um sumir af brauði eða kex með smá unflavored gelatín eða smjörsteiktum sveppum. The matarlím eða sveppum gleypa sumir af vökvanum en halda upp kjötmikill bragð.
Lausnir sækja

Ef eftir blöndun efni og leyfa þeim að sitja í fimm mínútur meatloaf þitt enn virðist nefrennsli, það er kominn tími til að gera nokkrar breytingar áður en þú kasta því í ofni. Á þessum tímapunkti getur þú bætt egg, sem bindur efni saman, eða bæta við nokkrum fleiri matskeiðar af brauði, kex eða haframjöl. Bæta brauðið matskeið eða tvær í einu þannig að þú ekki bæta of mikið. The síðastur hlutur sem þú vilt er þurr meatloaf.
Matreiðsla sækja

Ef meatloaf er dálítið á rökum hlið, hvernig þú elda það getur einnig hjálpað að bæta áferð hennar . Fyrir klassíska meatloaf lögun, bakað meatloaf í brauð pönnu, frekar en á bakstur blaði eða Casserole borðkrókur. Þetta mun takmarka hversu mikið það getur breiðst. Drain vökvann burt the meatloaf hálfa leið í gegnum matreiðslu til að leyfa það að brúnt og verða fyrirtæki.