Hvernig bakarðu kjöthleif í heitum ofni?

1. Forhitið hitaveituofninn í 375°F (190°C).

2. Undirbúið kjötlaufablönduna þína í samræmi við uppskriftina sem þú vilt.

3. Mótaðu kjötbrauðsblönduna í brauðform og settu í eldfast mót.

4. Penslið toppinn á kjötbrauðinu með matarolíu eða bræddu smjöri.

5. Setjið kjötbrauðið í forhitaðan heitan heita ofninn og bakið í 20-25 mínútur, eða þar til kjöthitamælir sem stungið er inn í miðju kjöthleifsins sýnir 160°F (72°C).

6. Látið kjötið hvíla í 10-15 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.

Ráð til að baka kjöthleif í heitum ofni:

- Notaðu kjötbolluform eða bökunarform sem er hannað fyrir heitaofna. Þessar pönnur eru með göt eða raufar sem leyfa heitu loftinu að streyma um kjöthleifinn, sem tryggir jafna eldun.

- Settu kjötbrauðið í miðju ofngrindarinnar til að tryggja jafna hitadreifingu.

- Fylgstu vel með eldunartímanum þar sem kjötbrauð eldast hraðar í heitum ofni en hefðbundnum ofni.

- Forðastu að offylla bökunarformið með öðrum matvælum, þar sem það getur hindrað hringrás heita loftsins.