Hver fann upp makrónuna?

Talið er að makrónur séu upprunnar á Ítalíu þar sem þær eru þekktar sem „amaretti“. Þó að nákvæmur uppruni sé óljós, bendir ein vinsæl kenning til þess að Benediktsmunkar hafi búið til makrónuna um 15. öld sem hátíðlega skemmtun á hátíðum og trúarhátíðum. Makkarónan hefur síðan breiðst út til ýmissa svæða á heimsvísu og gengið í gegnum mismunandi hráefni og undirbúningsaðferðir eftir menningu og óskum á staðnum.