Hvaðan kemur pastabaksturinn?

Nákvæmur uppruni pastabaksturs er óljós, en það eru nokkrar kenningar og fullyrðingar um uppruna þess:

Ítalskar rætur: Pastabakaðar hafa verið vinsælar í ítalskri matargerð um aldir. Ein kenning bendir til þess að pastabaksturinn sé upprunninn af þeirri hefð að útbúa pastarétti í leirpottum eða pottum, nota tiltækt hráefni og blanda saman pasta, grænmeti, kjöti og sósum.

Amerísk aðlögun: Önnur kenning kennir ítölskum innflytjendum í Bandaríkjunum vinsældir á pastabakstri. Þegar ítalskir innflytjendur settust að víða um land tóku þeir með sér matarhefðir sínar og uppskriftir. Pastabakað varð þægilegur og fjölhæfur réttur sem auðvelt var að laga með staðbundnu hráefni og óskum, sem gerir það að vinsælum grunni í amerískri matargerð.

Áhrif frá öðrum matargerð: Pasta bakarréttir gætu einnig hafa verið undir áhrifum frá öðrum matargerðum eða matreiðslustílum. Til dæmis minnir lagskiptur pottréttur sem notaður er í pastabaksturinn á rétti sem finnast í franskri eða breskri matreiðslu. Að auki innihalda sumar pastabökunaruppskriftir innihaldsefni og bragðefni undir áhrifum frá mexíkóskri eða suðvesturlegri matargerð.

Þó að erfitt sé að finna ákveðinn uppruna er ljóst að pastabaksturinn er orðinn vinsæll réttur með afbrigðum og aðlögun sem notið hefur verið um allan heim.