Hversu mikið þurrkað pasta gerir 100 g af soðnu pasta?

Til að ákvarða hversu mikið þurrkað pasta þarf til að búa til 100 grömm af soðnu pasta þurfum við að huga að vatnsupptökuhlutfalli pastasins. Venjulega gleypir þurrkað pasta um það bil 2-2,5 sinnum þyngd sína í vatni meðan á eldunarferlinu stendur.

Miðað við þetta hlutfall er hér útreikningurinn:

Fyrir 100 grömm af soðnu pasta er nauðsynlegt magn af þurrkuðu pasta um það bil 100 grömm / 2,5 =40 grömm.

Þess vegna, til að búa til 100 grömm af soðnu pasta, þarftu um 40 grömm af þurrkuðu pasta.

Þess má geta að þetta hlutfall getur verið örlítið breytilegt eftir tiltekinni tegund eða vörutegund af pasta, sem og persónulegum óskum fyrir áferð og þéttleika soðna pastasins. Sumir kjósa frekar al dente áferð en aðrir vilja mýkri.