Er hægt að gera gelatín án þess að blanda?

Hráefni:

- 1 matskeið óbragðbætt gelatínduft

- 1/2 bolli kalt vatn

- 1 bolli sjóðandi vatn

- 1/4 bolli hunang eða sykur (valfrjálst)

- 1/2 tsk vanilluþykkni (valfrjálst)

- Æskileg bragðefni (svo sem ávaxtasafi, kaffi eða te)

Leiðbeiningar:

1. Þeytið gelatínduftinu og köldu vatni saman í lítilli skál þar til það er alveg uppleyst.

2. Setjið til hliðar í 5 mínútur, eða þar til matarlímið hefur blómstrað og myndað þykkt hlaup.

3. Blandið saman sjóðandi vatni og hunangi eða sykri (ef það er notað í hitaþolinni skál yfir potti með sjóðandi vatni). Hrærið þar til hunangið eða sykurinn er uppleystur.

4. Takið skálina af hellunni og blandið blómstrandi gelatínblöndunni út í þar til hún er alveg uppleyst.

5. Bætið við vanilluþykkni (ef það er notað) og hvaða bragðefni sem óskað er eftir. Hrærið til að blanda saman.

6. Hellið gelatínblöndunni í einstaka skammtabolla eða 9x5 tommu brauðform.

7. Geymið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir, eða yfir nótt, þar til gelatínið er stíft.

8. Til að bera fram, dýfðu skammtabollunum eða pönnunni í volgu vatni í nokkrar sekúndur til að losa gelatínið. Hvolfið á disk og njótið heimabakaðs gelatíns.

Ábendingar:

- Ef þú vilt frekar sætt matarlím skaltu bæta hunangi, sykri eða sætuefni sem þú vilt helst út í sjóðandi vatnið áður en þú leysir upp matarlímið.

- Fyrir bragðbætt gelatín geturðu bætt ávaxtasafa, kaffi, tei eða öðrum vökva við sjóðandi vatnið.