Svínakjöt steikur, sem einnig kallast blað steikur, eru skorin frá öxl svín og láta blað bein. Vegna þess að þeir eru vel Marbled, eru svínakjöt steikur blíður, safaríkur og hentugur fyrir gera út, braising eða grilla. Fyrir besta bragðið, leita svínakjöt steikur amk 1 tomma þykkur. Þó svínakjöt steik er tiltölulega halla vegna þess að það er skorið úr vöðvamikið svæði dýrsins, beikon er sætur og blíður því það kemur frá feitum hlið eða kviði svín. Steikið þunnt-sneið beikon ef þú vilt beikon stökkum þína. Annars, hætta fyrir kjötmikill, þykkum beikoni sem heldur lögun sinni án minnkandi.
Bacon-Umbúðir Svínakjöt sækja

Til að steikja a svínakjöt steik með beikoni, vefja tvær sneiðar af beikoni um steik. Coat þungur pönnu með olíu og hita það yfir háum hita. Þá, draga úr hita til miðlungs-hár og setja beikon-pakkað steik vandlega í heitri pönnu. Elda steik fyrir sex til sjö mínútur, þá selbiti steik með töng og elda fyrir að fimm til viðbótar sex mínútur, eða þar til báðir aðilar eru brúnn. Alltaf að prófa svínakjöt steik með kjöt hitamæli; svínakjöt er örugglega eldað þegar miðju steik skráir 145 gráður Fahrenheit. Þriggja mínútna hvíld áður en þjóna gerir steik að klára að elda en safi setjast fallega inn í kjöt.
Svínakjöt og Bacon Með Gravy sækja

Matreiðsla svínakjöt steik og beikon með kjötsafi er einfalt, og gera kjötsafi tekur aðeins nokkrar auka mínútur. Cook 1-tomma beikon stykki í heitum pönnu þar til beikon er stökku. Þó að beikon er elda, setja lítið magn af hveiti í grunnu fat. Tímabil hveiti með salti og pipar til að henta þínum þörfum og feld svínakjöt steik með hveiti. Taktu beikon úr pönnu og elda steik í heitu beikon feiti, beygja að minnsta kosti einu sinni, þar til kjötið er brúnt á báðum hliðum og miðju steik skráir 145 F. Flytja steik til þjóna disk. Whisk hveiti, salt og pipar í pönnu drippings að kjötsafi, þá bæta við mjólk og elda, hrærið stöðugt, þar til kjötsafi þykknar. Hrærið beikon inn í kjötsafi og skeið það á svínakjöti steik.
Matreiðsla Ábendingar sækja

Bacon kemur í nokkrum bragði sem bæta fjölbreytni og áhuga steiktu svínakjöti steik. Til dæmis, að reyna hlynur-bragðbætt, hunang-gljáðum eða epli-reykt beikon fyrir sætu bragði, eða Bourbon beikoni fyrir sérstakri bragð og ilm. Ef þú vilt smá kryddi, getur þú notað piparkrydduð beikon eða Cajun-krydd beikon. Til að koma í veg fyrir tap á bragðmiklar safi, flettir steik með töngum eða spaða -. Ekki gaffli