Til Julienne svínakjöt eða aðra kjöt og grænmeti, verður þú að skera það í löngum þunnar ræmur. Julienned kjöt og grænmeti mæla yfirleitt um 16/01 til 08/01 tommu breiður. Nota matchsticks sem almennt stærð samanburð Julienne. Með hníf kokkur eða hönd-held slicer, hluti svínakjöt inn 2.5- til 3-tommu lengdum og þá sneið þeim hluta langsum í plötum mæla 1/16 til 1/8 tommu þykkur. Vandlega skera þau plötum langsum aftur í þunnar, Matchstick eins ræmur.
Julienne svínakjöti leirtaug sækja

Hugtakið "Julienne svínakjöt" getur átt við svínakjöt loin skera í julienned ræmur þjónað með blöndu af julienned grænmeti, svo sem rauðum eða græn paprika, sveppir eða kúrbít. The lauslega-sneið svínakjöt er hrærið-steikt í olíu þar til það kemur í gullna brúnt, og áhersla með kryddi eins og svartur pipar og hvítlauk. Grænmetið er browned á sama hátt, oft eldað með krydd, vín eða hoisin eða soja sósu, fyrir Asíu-innblástur sambandi. Kjöt og grænmeti eru almennt borið fram saman, stundum yfir disk af hrísgrjónum eða rúmi grænu.
Fleiri Julienne leirtaug sækja

Eins og svínakjöti, kjöt eins og nautakjöt, kjúklingur og önd lána sig til Julienne og hrærið-seiði. Nokkur dæmi um Julienne uppskriftir eru ma kjúklingur og sveppir Julienne, brennt Julienne önd brjóst með hnetu sósu eða steik og grænmeti Julienne salati. Fyrir erfitt er að skera kjöt, sumir Julienne uppskriftir kalla precooking, oft grilla eða steiktu áður sneið.
Sækja Julienne Grænmeti sækja

Julienned grænmeti þjóna sem tried- og-sannur hlið svínakjöt og önnur kjötréttum. Kartöflur og sætar kartöflur lána sig til Julienne að gera "shoestring" frönskum en sellerí, gulrætur, laukur, blaðlaukur og aðrar grænmeti gera fyrir fjölhæfur Julienne salöt, annaðhvort ein sér eða blönduð. Consomme inniheldur oft julienned grænmeti, en julienned ávexti, svo sem epli og perur, vinna vel eins og a sætur hlið fat pöruð við bragðmiklar aðalrétt.