Samkvæmt National Svínakjöt stjórnar, það er óhætt að elda hluta þíða svínakjöt chops. Þú getur jafnvel elda svínakjöt chops sem eru algjörlega frosinn, en leyfa auka tíma vegna elda fryst svínakjöt chops mun taka lengri tíma. Áður þjóna svínakjöt chops, nota augnablik lesa kjöt hitamæli til að vera viss um að þeir eru soðin á öruggan hitastig 145 gráður Fahrenheit. Ef frosið miðstöð svínakjöt chops er ekki alveg eldað, láta kjötið elda aðeins lengur.

Kjöt hitamæli

A kjöt hitamæli er eina leiðin til að Vertu viss um svínakjöt chops eru soðin á öruggan hitastig. A hitamæli tryggir einnig rakur, flavorful svínakjöt chops því svínakjöt hefur tilhneigingu til að þorna þegar það er overcooked. Til að prófa hitastig á svínakjöt höggva, halda kjötið með töng og setja hitamæli í hlið kjöti þannig að ábending um hitamæli er í miðju höggva án þess að snerta bein. Flest kjöt hitamælar eru augnablik-lesa hitamælar sem skrá hitastig innan nokkurra sekúndna.
Let Them Rest sækja

Fjarlægja svínakjöt chops frá hita uppspretta og flytja þá til plötu fyrir þriggja mínútna hvíld áður en þjóna. Samkvæmt US Department of Agriculture, hitastig kjötsins er enn á 145 F. eða vekur lítillega á hvíldartíma, sem tryggir að allir skaðlegar bakteríur eru eytt. Ekki vera áhyggjufullur ef svínakjöt chops eru örlítið bleikur. Svo lengi sem kjötið nær ráðlagðri innra hitastig, það er tilbúið til að borða.
Rétt Landvinnsla sækja

Aldrei þíða svínakjöt chops við stofuhita. Besta leiðin til að þíða svínakjöt chops er að skipuleggja fram í tímann og þíða kjötið í kæli, þá elda þíða chops innan þriggja til fimm daga. Ef þú hefur ekki tíma, setja chops í resealable plastpoka eða öðrum loftþéttum umbúðir, þá sökkva pakka í köldu vatni. Bæta Kalda vatnið á 30 mínútna fresti. Þegar kjötið er þíða, elda það eða setja það í kæli. Þú getur líka þíða svínakjöt chops í örbylgjuofni en þú verður að elda kjöt strax. Örbylgjuofn þíða byrjar oft að elda kjöt, og að hluta til eldað kjöt þróar bakteríur fljótt.