Hvernig á að reykja grísalundum

Ef þú hefur aldrei notið útboðs gæsku reyktum grísalundum, þú ert að missa út á heilbrigða og bragðgóður máltíð. Svínakjöt í dag er mjög halla, og þú getur oft finna svínakjöt tenderloins á sölu fyrir mjög sanngjarnt verð. Sækja Hlutur Þú þarft
1 grísalund, um 1 til 2 pund. Sækja saltvatn blanda sækja Electric eða vatn reykir sækja
kosher salt
Fresh jörð svartur pipar
Leiðbeiningar sækja

1. Marinerið á nautalund í saltvatns blöndu af eigin vali á einni nóttu.
   sækja

2. Taktu svínakjöt frá saltvatns blöndunni, skola vel og klappa þurr. Undirbúa og kveikja á reykir til að leyfa það til að hita upp
   

3. Season svínakjöt létt með salti og pipar. þú getur bætt við öðrum kryddi svo sem paprika, þurrkuðum jurtum eða hvítlauk.
   

4. Settu nautalund á reykir og loka lokinu.
   

5. Leyfa svínakjöt að ná innra hitastigi 165-170 gráður þegar mælt með augnablik-lesa hitamæli.
   

6. Fjarlægja úr reykir og leyfa kjötið hvíla amk 10 mínútur áður en að klippa og þjóna.