Hvaða BBQ uppskrift er best fyrir rif?

Það eru margar ljúffengar BBQ rif uppskriftir, en ein sú vinsælasta er 3-2-1 aðferðin. Hér er rifbeinuppskrift sem fylgir þessari aðferð:

Hráefni:

* 1 grísarif

* 1 matskeið af salti

* 1 tsk af svörtum pipar

* 1 matskeið af hvítlauksdufti

* 1 matskeið af laukdufti

* 1 tsk af reyktri papriku

* 1 tsk af cayenne pipar

* 1/2 bolli púðursykur

* 1/2 bolli tómatsósa

* 1/4 bolli af eplaediki

* 1/4 bolli af hunangi

Leiðbeiningar:

1. Forhitaðu ofninn þinn í 225 gráður á Fahrenheit.

2. Blandið saman salti, pipar, hvítlauksdufti, laukdufti, reyktri papriku, cayennepipar og púðursykri í stórri skál.

3. Nuddið kryddblöndunni yfir öll rifin.

4. Setjið rifin í steikarpönnu og hyljið með álpappír.

5. Bakið rifin í forhituðum ofni í 3 klst.

6. Eftir 3 klukkustundir skaltu fjarlægja rifin úr ofninum og hækka ofnhitann í 300 gráður á Fahrenheit.

7. Blandið tómatsósu, eplaediki og hunangi saman í lítinn pott. Látið blönduna sjóða við meðalhita, hrærið stöðugt í.

8. Penslið rifin með sósunni.

9. Setjið rifin aftur inn í ofninn og bakið í 2 tíma, stráið rifin með sósunni á 30 mínútna fresti.

10. Eftir 2 tíma eiga rifin að vera soðin í gegn og kjötið að vera meyrt og falla af beinum.

11. Njóttu dýrindis BBQ rifsins!