Verður frosið svínakjöt eða hamborgari gott eftir 2 ár?

Fryst svínakjöt eða hamborgara getur verið óhætt að borða eftir 2 ár, en gæðin eru kannski ekki eins góð og þegar það var fyrst frosið. Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) mælir með því að nautahakk sé eldað innan 1 árs frá frystingu og heilar steikur eða steikar innan 3 til 4 ára. USDA mælir einnig með því að svínakjöt sé eldað innan 4 mánaða frá frystingu, en það er hægt að geyma frosið í allt að 1 ár ef það er lofttæmandi eða vel pakkað inn.

Þegar svínakjöt eða hamborgari er fryst er mikilvægt að pakka því vel inn í frystipappír eða plastfilmu til að koma í veg fyrir bruna í frysti. Þú getur líka sett kjötið í frystiþolinn poka eða ílát. Vertu viss um að merkja kjötið með dagsetningu sem það var frosið svo þú getir fylgst með hversu lengi það hefur verið í frystinum.

Þegar þú ert tilbúinn að elda frosið svínakjöt eða hamborgara er mikilvægt að þiðna það almennilega. USDA mælir með því að þíða kjöt í kæli eða undir köldu rennandi vatni. Þú getur líka örbylgjuofna kjöt á afþíðingarstillingu, en vertu viss um að elda það strax eftir þíðingu.

Þegar kjöt hefur verið þiðnað er mikilvægt að elda það að réttu innra hitastigi til að tryggja að það sé óhætt að borða það. USDA mælir með því að elda nautahakk að innra hitastigi 160 ° F, svínakjöt að 145 ° F og heilar steikur eða steikar að 145 ° F með 3 mínútna hvíldartíma.