Við hvaða hitastig á að baka svínakótilettur?

Svínakótilettur ætti að elda að innra hitastigi 145 gráður Fahrenheit (63 gráður á Celsíus) eins og mælt er með af USDA (Landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna) fyrir öryggi og bestu gæði. Til að tryggja að svínakótilletturnar séu rétt soðnar má nota kjöthitamæli til að mæla innra hitastigið. Það er mikilvægt að forðast að elda svínakjöt of lítið til að koma í veg fyrir hættu á matarsjúkdómum.