Hvernig eldar þú 8 Lb svínahrygg?

* 8 punda svínahryggur

* 1 matskeið ólífuolía

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartur pipar

* 1/2 bolli eplaedik

* 1/2 bolli vatn

* 1/4 bolli púðursykur

* 1 tsk malaður kanill

* 1/2 tsk malaður negull

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 325 gráður F (165 gráður C).

2. Blandið saman svínahryggnum, ólífuolíu, salti og svörtum pipar í stórri steikarpönnu.

3. Þeytið saman eplaedik, vatn, púðursykur, kanil og negul í skál.

4. Hellið eplaediksblöndunni yfir svínahrygginn.

5. Hyljið steikarpönnu með filmu og steikið í forhituðum ofni í 3-4 klukkustundir, eða þar til innra hitastig svínahryggsins nær 145 gráður F (63 gráður C).

6. Takið úr ofninum og látið hvíla í 10 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.