Er hægt að frysta þegar þíddar beinlausar svínakótilettur?

Almennt er ekki mælt með því að frysta þegar þíddar beinlausar svínakótilettur. Þegar svínakótilettur hafa verið þiðnar ættu þær að vera eldaðar innan nokkurra daga. Frysting og þíðing getur leitt til breytinga á áferð og bragði svínakótilettu, auk þess sem það getur aukið hættuna á bakteríumengun.

Ef þú ákveður að frysta þegar þíddar beinlausar svínakótilettur er mikilvægt að fylgja réttum matvælaöryggisaðferðum. Hér eru almennu skrefin:

- Gakktu úr skugga um að svínakótilettur hafi verið þiðnar rétt í kæli eða með köldu vatni. Þeir ættu ekki að þiðna við stofuhita.

- Þurrkaðu svínakótilletturnar til að fjarlægja umfram raka.

- Vefjið hverri svínakótilettu fyrir sig í plastfilmu eða frystispoka. Vertu viss um að þrýsta út lofti áður en þú lokar pokunum.

- Merktu svínakótilletturnar með döðlunni og settu í frysti.

- Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu þíða svínakótilettu í kæli yfir nótt eða undir köldu rennandi vatni.

- Eldið svínakótilettur strax eftir þíðingu.

Mikilvægt er að hafa í huga að frysting og þíðing getur haft áhrif á gæði svínakótilettanna og því er best að nota þær innan nokkurra mánaða.